※写真はイメージとなります。
付け合わせのお野菜等は変更する場合がございます。

現金のみご利用いただけます。

1週間前までのご予約をお願いいたします。

【鮎のパテ　ネズの実】※冷製オードブル

１個：￥1,700（税込）

※前菜です。シェアして2名様くらいの量です。

◆商品説明◆

バターで香ばしくソテーした鮎、ミルポワ、ポルト酒を火入れした後、プロセッサーでペースト状に。

そこに溶かしバターを加え2度裏漉しし、コク深くリッチに口当たり滑らかに仕上げております。

鮎は頭から内臓、尾ひれまでまるっと一尾使用。

鮎の旨味、苦味、甘味が凝縮された’ペースト状の鮎’の味わいをお楽しみください。

ネズの実が爽やかな香りを添えます。

惜しみなく手間暇かけた

当店夏のスペシャリテ。

毎年たくさんの皆様にお楽しみいただいている

人気のお料理です。

大変熱に弱く溶けやすいので

保冷剤、保冷バッグご持参ください。

お持ち帰り袋付

カトラリーは付いておりません。